创办于1995年，由农业部主管，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的权威月刊，国内外公开发行。立足于农业、食物、营养领域的结合，及时报道国家新出台的食物与营养方针、政策、法规、标准；刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科研成果；普及宣传营养保健、膳食营养等方面的知识。本刊被中国期刊网（CNKI）、万方数据库、维普数据库全文收录，为中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技论文统计源期刊，被评为中国科技核心期刊，中国农业核心期刊。
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