本书隶属于“味道的传承”系列。大董是中国意境菜的开创者。本书第一部分详细地记录了大董的从厨历程、大董的美学心得，还介绍了大董烤鸭、董氏烧海参等招牌菜以及其他意境菜出现的背景、心得等。在第二部分大董图说中则详细介绍了大董烤鸭、樱桃鹅肝等精美的菜品。
主管单位：中华全国总工会 主办单位：全国工会宣传思想文化工作领导小组办公室 承办单位：中国工人出版社全国工会职工书屋图书配送中心/数字传播中心
联系地址：北京市东城区鼓楼外大街45号 邮编：100120 联系电话：62354070（总机） 邮箱：zgsw511@163.com
Copyright © 2015 中国工人出版社, All Rights Reserved 京ICP备05028941号-3
京公网安备11010102007102号
网络出版服务许可证：(署)网出证(京)字号第286号
