本刊创办于1980年，月刊，全年12期（其中4期“学术版”）。《水产养殖》主要刊登鱼、虾、蟹、贝、藻等水生动植物的繁殖技术、养殖技术及病害防治技术等，注重实用性和可操作性。《水产养殖》“学术版”主要面向各级水产管理人员、科技人员和有关大专院校的师生，及时报道我国水产业的最新研究成果和国内外科研动态。
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