图书详情-影响中国菜的那些人：周晓燕

《影响中国菜的那些人：周晓燕》

大小：22MB

青岛出版社

作者：灵心小榭,周晓燕

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本书隶属于“味道的传承”系列。周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示，他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。

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